Alle zwei Wochen heißt es am Camping Village Mediterraneo ran an den Herd! Frische Zutaten, italienische Rezepte und eine sympathische Köchin versüßen euch euren Nachmittag im Zeichen von guter Küche und Unterhaltung.

Was braucht man, um mitzumachen? Interesse am Kochen und Lust, eventuell selbst den Kochlöffel zu schwingen! Lasst euch also die Möglichkeit nicht entgehen, um am nächsten Kochkurs von Herr und Frau Biscotti teilzunehmen!

Hier das Menü des letzten Kurses:

PRIMI
– Risotto alla montanara -Risotto mit Pilzen und Wurststückchen
– Spaghetti agli sfilacci   – Spaghetti mit fein gestreiftem Pferdefleisch (erinnert vom Geschmack etwas an Speck, sehr lecker und einen Versuch wert!)
– Orecchiette all’ortolana – Orecchiette mit sommerlichem Gemüse

SECONDI
– Vitello tonnato – Kalbfleisch in Thunfischsoße
– Fette alla mediterranea – Rindfleisch in Gemüsesugo

DOLCE
– Crema di amaretti – Amarettocreme

Wir beginnen sofort mit der Zubereitung des Desserts, da dieses ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen sollte; also perfekt, um in der Zwischenzeit alle anderen Gerichte des Abends zu kochen.
Bei jeder Zubereitung kann ein Gast nach dem anderen der talentierten Köchin Biscotti zur Hand gehen.

Hier das Gericht, das den Gästen am meisten gefallen hat: Risotto alla montanara (Mengenangaben können variieren, je nach Personenanzahl).
In einem Topf brät man eine Zwiebel und mindestens zwei Würste an. In der Zwischenzeit schneidet man die Pilze und die Petersilie klein.

Sobald die Zwiebel und die Würste gut angebraten sind, gibt man den Risottoreis und die Pilze hinzu und röstet beides gut an. Währenddessen fügt man immer wieder, je nach Bedarf, Gemüsebrühe hinzu und lässt das Ganze ca. 20 min kochen. Sobald das Gericht gar ist, wird es durch das Hinzufügen eines Stückchen Butters und der Petersilie verfeinert und kann nun serviert werden.

Am Ende jeder Zubereitung hatten wir die Gelegenheit, die Mahlzeiten zu probieren und waren sehr zufrieden mit unserer Arbeit!
Die leckeren Gerüche, die sich von der Kochplatte aus über den gesamten Platz verteilten, zogen während dem Abend zahlreiche, neugierig gewordene Gäste an!

Das Dessert zum Schluss war die Krönung dieses rundum gelungenen, leckeren Kochnachmittages. Mit unseren Teilnahmeurkunden machten wir alle zusammen mit unserer Köchin ein letztes Foto und gingen dann mit gut gefüllten Bäuchen nach Hause!

Wir sehen uns beim nächsten Kochkurs mit der Familie Biscotti!
Einschreibungen und weitere Infos an der Information des Camping Village Mediterraneo.